9月是“全民健康生活方式宣傳月”，今年主題為“培養(yǎng)健康生活方式，筑牢家庭健康基石”。國家衛(wèi)健委發(fā)布核心倡議，強(qiáng)調(diào)通過減鹽帶動減油、減糖，實(shí)現(xiàn)清淡飲食，通過健康口腔、健康體重、健康骨骼，守護(hù)全生命周期健康。

宣傳月特別呼吁以家庭為單位行動起來，從日常三餐入手控制鹽分?jǐn)z入，共同關(guān)注體重管理、口腔衛(wèi)生和骨骼養(yǎng)護(hù)。本報記者采訪德州市中醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生，通過實(shí)際案例講解養(yǎng)生知識，讓健康理念融入萬家生活。

28歲的王女士為了快速減肥，連續(xù)1個月每天只吃一頓飯，餓了就靠水果和代餐粉支撐。起初體重確實(shí)掉了七八斤，可不久后，她不僅情緒低落、體力下降，還頻繁感冒。更讓她崩潰的是，恢復(fù)正常飲食兩周，體重反彈，甚至超過了減肥前。

這樣的經(jīng)歷并非個例。越來越多的人盲目采取極端節(jié)食方式——拒絕主食、只喝流質(zhì)、單餐代全天，結(jié)果卻陷入“瘦—反彈—更胖”的惡性循環(huán)。

“餓瘦的代價其實(shí)是肌肉流失與代謝降低?！钡轮菔兄嗅t(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師呂翠紅解釋道，當(dāng)人體長期處于能量嚴(yán)重短缺的狀態(tài)，會自動進(jìn)入“饑餓保護(hù)模式”：降低基礎(chǔ)代謝、優(yōu)先分解肌肉而非脂肪。這不僅會失去肌肉，還更容易囤積脂肪。盲目節(jié)食的背后還隱藏健康風(fēng)險：營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力下降、脫發(fā)、月經(jīng)紊亂；心理上容易引發(fā)焦慮和進(jìn)食障礙等。

如何科學(xué)、可持續(xù)地管理體重？呂翠紅提出三大原則。一是均衡飲食，拒絕極端。應(yīng)遵循“少油少鹽、充足蛋白、適量碳水”的原則，確保每餐包含優(yōu)質(zhì)蛋白（如雞蛋、魚肉、豆制品）、膳食纖維（蔬菜、粗糧）和健康脂肪（堅果、橄欖油）。不用完全戒掉主食，而是優(yōu)選低升糖指數(shù)的碳水化合物。二是控制總熱量，但不極端削減。每日熱量攝入可適當(dāng)?shù)陀谙模^不可低于身體基礎(chǔ)需求。一般建議女性每日不低于1200千卡，男性不低于1500千卡，具體可根據(jù)個人活動量與體重目標(biāo)微調(diào)。三是保持規(guī)律進(jìn)餐，穩(wěn)定血糖與代謝節(jié)奏。定時吃好三餐，避免長時間空腹后突然暴食。

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記者|滕璐 通訊員|王琰 編輯|許歡
審核|滕璐 終審|李玉梅